アップルパイとパンプルムース

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    今日はアップルパイとパンプルムースです☆



    模様の中に見える林檎がいい感じに表現出来ました。



    ビスキュイとグレープフルーツのムースのケーキです。
    爽やかで食べやすい☆

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    ギフトセット

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      リンゴのタルト、金柑のタルト、 キャラメルジャム、イチゴジャムです。

      かぼちゃと栗のパン

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        JUGEMテーマ:自家製酵母パン
         
        すっかり季節は秋から冬になりました。

        今日はかぼちゃと栗を使ったパンです☆





        甘くってホクホクで美味しいんです☆

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        林檎のタルト

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          今日は林檎のタルトです。



          クレームダマンドにサワークリームを合わせて林檎を並べ焼き上げました。

          林檎のお菓子は食べやすくて優しい味なので皆に好まれますね

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          清水寺の石畳

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            テーマは京都です。



            清水寺へと続く石畳のイメージで



            古代米の赤米と黒米を使用した生地に黒豆と粒アンを包みこみました。

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            9月

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               今日から九月です。

              先月は長男の誕生でバタバタと忙しい日々でした。

              忙しいながらもう嬉しさは格別ですね。



              妻の友人から素敵なのお祝いをいただきました。



              こちらはフルーツのゼリーです。

              旬の果物をギュッと詰めてゼリーで固めました色とりどりで綺麗ですね。

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              白玉ぜんざいとシリアル玄米ブレット

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                 今日は白玉ぜんざいです。



                小豆は夏バテ防止に最適らしいですね。冷やして食べれば夏でも美味しくいただけます。

                もう一つはシリアル玄米ブレット



                沢山の穀物、を使ったヘルシーなパンです。玄米も入ってモチモチです。

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                パネトーネ

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                  JUGEMテーマ:自家製酵母パン
                   
                  今日はパネトーネです。

                  イタリアのクリスマス前後に売られるパンです。

                  パン屋さんでは今の時期に冬のアイテムの試作や写真撮りが行われます




                  今回はヨーグルトの乳酸菌と林檎の酵母を使ってつくりました。




                  レーズン、オレンジピール、レモンピール、バニラビーンズ、柚子果汁・・・などなど

                  色々な物が入っています。

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                  ブルーベリーのタルト

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                     今日はブルーベリーのタルトです。



                    今が一番美味しいブルーベリー!!収穫したてをタルトにしました。

                    紅茶とチョコのサブレにクレームパティシエールにたっぷりのブルーベリー!!



                    ブルーベリーはウルーウールから近くの宮ベリーさんのです。

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                    オレンジのゼリー

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                      今日は夏らしい爽やかなオレンジのゼリーです



                      100%のオレンジジュースと果肉をゼラチンで固めただけのシンプルなゼリー

                      ヘルシーで甘味が控えめでよく冷やして食べたいですね

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