アップルパイとパンプルムース

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    今日はアップルパイとパンプルムースです☆



    模様の中に見える林檎がいい感じに表現出来ました。



    ビスキュイとグレープフルーツのムースのケーキです。
    爽やかで食べやすい☆

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    ギフトセット

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      リンゴのタルト、金柑のタルト、 キャラメルジャム、イチゴジャムです。

      林檎のタルト

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        今日は林檎のタルトです。



        クレームダマンドにサワークリームを合わせて林檎を並べ焼き上げました。

        林檎のお菓子は食べやすくて優しい味なので皆に好まれますね

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        9月

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           今日から九月です。

          先月は長男の誕生でバタバタと忙しい日々でした。

          忙しいながらもう嬉しさは格別ですね。



          妻の友人から素敵なのお祝いをいただきました。



          こちらはフルーツのゼリーです。

          旬の果物をギュッと詰めてゼリーで固めました色とりどりで綺麗ですね。

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          ブルーベリーのタルト

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             今日はブルーベリーのタルトです。



            今が一番美味しいブルーベリー!!収穫したてをタルトにしました。

            紅茶とチョコのサブレにクレームパティシエールにたっぷりのブルーベリー!!



            ブルーベリーはウルーウールから近くの宮ベリーさんのです。

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            オレンジのゼリー

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              今日は夏らしい爽やかなオレンジのゼリーです



              100%のオレンジジュースと果肉をゼラチンで固めただけのシンプルなゼリー

              ヘルシーで甘味が控えめでよく冷やして食べたいですね

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              ガレット・デロアと向日葵

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                夏本番ですね!

                連日暑い日が続きます。

                琵琶湖の湖岸へドライブに行ったときに向日葵畑を見つけました。



                今日はそんな向日葵の様なガレット・デロアです!




                ガレット・デロアはフランスで豊作を祈る。

                麦や葉、風車などを描いたアーモンドのパイです

                フランスでは冬の復活際の時に食べられる伝統的なお菓子ですが

                近年では日本にも広まり、一年中販売してるお菓子屋さんもあるようです。



                ウールーウールの大好きな焼き菓子です。

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                サブレショコラとテュイル・オ・アマンド

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                  今日はサブレとテュイルです。

                  チョコを使ったサブレはホロ苦く、口溶けが良くホロホロ溶けるような、

                  アーモンドのテュイルは香ばしくサクサクです。



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                  詰め合わせ

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                    季節のジャムと焼き菓子の詰め合わせです。

                    今回はギフト用にコンフィチュ−ル三種
                    (ブルーベリー アナナス グレープフルーツ)

                    とビスコッティの詰め合わせです。

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                    バナナのシフォンケーキ

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                      バナナのシフォンケーキです。

                      カラメルソースとアナナスのコンフィチュール、フランワーズを添えて

                       

                      シフォンケーキは柔らかく食べやすくて美味しいですね

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