黒豆と抹茶のクグロフ

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    今日は黒豆と抹茶のクグロフです。

    ヨーロッパの伝統的なクグロフを日本風にアレンジ

    祇園辻利さんのお抹茶と旧丹波の京都市福知山夜久野町産の黒豆を使用しています。

    ヨーグルトの乳酸菌を醗酵させ48時間かけて生地を作ったこだわりの一品です。





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