ブルーベリーのタルト

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     今日はブルーベリーのタルトです。



    今が一番美味しいブルーベリー!!収穫したてをタルトにしました。

    紅茶とチョコのサブレにクレームパティシエールにたっぷりのブルーベリー!!



    ブルーベリーはウルーウールから近くの宮ベリーさんのです。

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    オレンジのゼリー

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      今日は夏らしい爽やかなオレンジのゼリーです



      100%のオレンジジュースと果肉をゼラチンで固めただけのシンプルなゼリー

      ヘルシーで甘味が控えめでよく冷やして食べたいですね

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      ガレット・デロアと向日葵

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        夏本番ですね!

        連日暑い日が続きます。

        琵琶湖の湖岸へドライブに行ったときに向日葵畑を見つけました。



        今日はそんな向日葵の様なガレット・デロアです!




        ガレット・デロアはフランスで豊作を祈る。

        麦や葉、風車などを描いたアーモンドのパイです

        フランスでは冬の復活際の時に食べられる伝統的なお菓子ですが

        近年では日本にも広まり、一年中販売してるお菓子屋さんもあるようです。



        ウールーウールの大好きな焼き菓子です。

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        サブレショコラとテュイル・オ・アマンド

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          今日はサブレとテュイルです。

          チョコを使ったサブレはホロ苦く、口溶けが良くホロホロ溶けるような、

          アーモンドのテュイルは香ばしくサクサクです。



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          ジンジャーシロップとジンジャーエール

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            今日は妊婦の妻に頼まれジンジャーシロップを作りました。




            生姜と、キビ砂糖、レモンに蜂蜜、シナモンにクローブ色々入っています。

            一本あればソーダで割ったり、お酒で割ったりして楽しめますね

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            じゃがいものガレット

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              JUGEMテーマ:自家製酵母パン

               


              スライスしたじゃがいもをグレープジードオイルでコンフィにし

              ガレット風に焼き上げました

              生地にはチーズがたっぷりお昼ごはんには大満足な一品です

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              詰め合わせ

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                季節のジャムと焼き菓子の詰め合わせです。

                今回はギフト用にコンフィチュ−ル三種
                (ブルーベリー アナナス グレープフルーツ)

                とビスコッティの詰め合わせです。

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