ガレット・デロアと向日葵

0
     
    夏本番ですね!

    連日暑い日が続きます。

    琵琶湖の湖岸へドライブに行ったときに向日葵畑を見つけました。



    今日はそんな向日葵の様なガレット・デロアです!




    ガレット・デロアはフランスで豊作を祈る。

    麦や葉、風車などを描いたアーモンドのパイです

    フランスでは冬の復活際の時に食べられる伝統的なお菓子ですが

    近年では日本にも広まり、一年中販売してるお菓子屋さんもあるようです。



    ウールーウールの大好きな焼き菓子です。

    → FourLeaves HP

      

    にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
    にほんブログ村





    サブレショコラとテュイル・オ・アマンド

    0
       


      今日はサブレとテュイルです。

      チョコを使ったサブレはホロ苦く、口溶けが良くホロホロ溶けるような、

      アーモンドのテュイルは香ばしくサクサクです。



      → FourLeaves HP

        

      にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
      にほんブログ村


      ジンジャーシロップとジンジャーエール

      0
         
        今日は妊婦の妻に頼まれジンジャーシロップを作りました。




        生姜と、キビ砂糖、レモンに蜂蜜、シナモンにクローブ色々入っています。

        一本あればソーダで割ったり、お酒で割ったりして楽しめますね

        → FourLeaves HP

          

        にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
        にほんブログ村



        じゃがいものガレット

        0
          JUGEMテーマ:自家製酵母パン

           


          スライスしたじゃがいもをグレープジードオイルでコンフィにし

          ガレット風に焼き上げました

          生地にはチーズがたっぷりお昼ごはんには大満足な一品です

          → FourLeaves HP

            

          にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
          にほんブログ村


          詰め合わせ

          0

             

            季節のジャムと焼き菓子の詰め合わせです。

            今回はギフト用にコンフィチュ−ル三種
            (ブルーベリー アナナス グレープフルーツ)

            とビスコッティの詰め合わせです。

            → FourLeaves HP

              

            にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
            にほんブログ村



            sweets lunch

            0
               今日は近所にあるパティスリーミアさんのsweets lunchをいただいてきました。

              朝からほんとに良い天気で気持ちがよく

              妊婦の妻とテクテクお散歩しながらミアさんへ


                 

              ミアさんのsweet lunch は無農薬の野菜やフルーツが主体の料理で予約が必要で

              日が決められています

              温かいジャガイモのスープや 初夏の野菜のタルティーヌです

               

              どれも優しい味でとても美味しいです。

              最後のデザートはルバーブのパイ



              自家製のバニラアイスクリームが添えられていて大満足です。

              今回で味を〆次も行きたい!と思いました。

              → FourLeaves HP

                

              にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
              にほんブログ村













              バナナのシフォンケーキ

              0

                バナナのシフォンケーキです。

                カラメルソースとアナナスのコンフィチュール、フランワーズを添えて

                 

                シフォンケーキは柔らかく食べやすくて美味しいですね

                にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
                にほんブログ村

                アナナスのコンフィチュール

                0
                   


                  パイナップルのジャムです。

                  フランス語ではアナナスのコンフィチュールですね。

                  パイナップルに白ワイン、バニラビーンズ、レモンを加えて作りました。

                  とても爽やかな仕上がりになってます

                  もう一種類はキビ砂糖を使ったバージョンです




                  こっちにはキルシュ酒とバニラビーンズ、コクが出て味わい深くなりました。

                  にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
                  にほんブログ村

                  純生ロールケーキ

                  0
                     


                    今日はクレームシャンティを使ったロールケーキです。

                    フランボワーズとキャラメルのコンフィチュールを添えました、

                    ジャムもケーキもシンプルですがとても美味しいですね☆


                    → FourLeaves HP

                      

                    にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
                    にほんブログ村

                    コンフィチュ−ル色々

                    0

                      今日はコンフィチュールの紹介です
                      画像 015.jpg 

                      左からキャラメル、イチゴ、グレープフルーツ、甘夏、キュウイ、ブルーベリー

                      シンプルで素材を生かしたコンフィチュールを常時10種類ほど用意しています。

                      写真はいつもお世話になっておりますhommyさんの納品分です。







                      にほんブログ村 グルメブログ パン屋へ
                      にほんブログ村


                      calendar

                      S M T W T F S
                         1234
                      567891011
                      12131415161718
                      19202122232425
                      2627282930  
                      << November 2017 >>

                      selected entries

                      categories

                      archives

                      recent comment

                      links

                      profile

                      書いた記事数:40 最後に更新した日:2013/01/27

                      search this site.

                      others

                      mobile

                      qrcode

                      powered

                      無料ブログ作成サービス JUGEM