タルトタタン

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    ココット型にカラメルを入れ皮を剥き芯を取ったリンゴを詰め込み

    オーブンで約三時間焼いてそのまま半日冷まします。

    このタルトタタンのカラメルには甜菜糖を使い体にも優しくなっています。

    時間をかけてじっくりと作ったお菓子はなんとも言えない味で心まで染みわたります。




    アップルパイ

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      パイ生地にカスタードクリームを広げスライスしたリンゴを並べて粉砂糖をふりじっくり焼き上げました

      最近ではこういう形のアップルパイが主流になってきてるみたいですね

      見た目よりあっさりとしていて食べやすくて美味しいです。



      こちらは近くのパティスリーミアさんのアップルパイです。

      ほんとに美味しそう

      負けない様にもっと工夫しないとダメですね、勉強になりました。


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